お疲れ様です。
久しぶりにいい天気ですね🎵
自分も丁度その頃、料理人の道を辞めて東京から戻った時かな。
そのお店の存在は知ってましたが…近くに郡山初の横浜家系が出来たばかりで仙台や福島の帰り道はよく食べてましたが…２年程で閉店されました😭当時、まだ家系は受けなかった時代でしたね😰

@kanchan さんお疲れ様でございます😊
元料理人の方とお話ししてたなんて光栄です😊✨
それを聞くとなるほど〜✨です😊
私は調理師免許を今でも取りたいと思っていますが、所詮素人です😅
今後とも色々と教えて下さい😊

たいへいラーメンは私と同じ45歳なので、何だか勝手に親近感です🤣
横浜家系は、初めて食べたのが横浜の本家吉村家でした✨
衝撃的に美味しかったのは今でも覚えてますね😊
若い時は豚骨も良く食べたのですが、今はめっきりです…😅

いくら美味しくても、時期と流行りのタイミングって有りますよね〜。
そう考えても、流行に左右されない老舗の味って素晴らしいですよね〜🙆‍♂️✨

takeshanさん、日本はホント広いです！
えっ？なにこれ！めっちゃ旨い😋ってラーメンは数知れずない程ありますよ🎵
旭川ラーメンに衝撃受けたり、和歌山ラーメンに感動してみたり…
笠岡ラーメンでは涙ぐむときもありました(笑)
僕もまだまだ旨いヤツを時間と機会があったら食べたい意欲満々ですから、takeshanさんも…もっともっと、いろんな旨いヤツを追い求めて頂きたいです🙏

数知れずない→数知れない程→訂正😜

@kanchan さん
おはようございます😊
全国で見たらまだまだ出会えていないラーメンが有りますよね✨
経営拠点が福島↔️山形なので、日頃他県にお邪魔することは中々難しいですが、旅をした際には必ずその土地のラーメンが焦点にもなります😋🍜
旨いやつを追い求めつつ、その土地や歴史に触れて行けたら楽しいですね😊✨