烏賊出汁らーめん（1000円）

今日は晴レル屋グループ
みよしの麺の坊晴天に半年ぶりの来店。

この店は晴レルグループなので
つけ麺が看板メニューだが
晴レルつけ麺は食べ飽きたので
塩ラーメンや限定などがお気に入り。
今日の限定は烏賊出汁らーめん1000円
烏賊のらーめんは珍しいので迷わず発券。
11時30分入店先客2名。

女性の店主？だろうか
ランチの時間帯ワンオペで
てきぱきこなしている。
でも次々お客さんが入ってきて大変そう。
5分ほどで着丼。

まずはスープから
烏賊の臭みはなく
旨味をしっかり感じることができる
すっきりとしたスープ。
あまりないタイプのスープで結構好み。

麺は全粒粉の白い極細ちぢれ麺
硬めを注文したがちょうどいい硬さ。
歯ごたえもよくスープに合っている。

チャーシュー柔らかい
バラチャーシューが2枚。

1000円の壁を超えているので
思うところがあるが
美味しさと希少価値を考えると
これはこれで納得。

期待した以上においしい1杯だが
スープが少なかったのが残念だった。
ごちそうさまでした。