特製ラーメン（カタ麺、バラネギ）

かれこれどれくらいぶりだろうか…数年ぶりの大道ラーメン、アキラ系の総本山に訪麺🍜
待ち人は5人。インバウンド効果か、外国の方がおられない。ここまですんなり入れるとはありがたい。
ラーメンは1種類、特製が大盛りとのこと。
カタ麺のバラ肉ネギ大、略してカタ麺のバラネギ。
5分ほどで着丼。素晴らしい見た目、納得の原点。
まずはスープ。熱々のそれは、脂分と醤油の味が口の中で踊る。美味い✨
麺は近藤製麺、新福菜館、ラーメン藤、ラーメンゆう、大輝など、ザ・京都ラーメンの原点麺。
プリプリモチモチのカタ麺は、小麦の香りがパーフェクト。
九条ネギとバラ肉のバランスも良い、大満足のまま完食。
うーむと唸る一杯。この行列も納得がいく。
新福菜館よりあきらかに行列が長い。
また来ます、並んでも！
ごちそうさまでした^_^