とんこつラーメン（660円）

敦賀ラーメン11

初訪問 敦賀駅近くは昔は数多くの屋台が並んだそうだが、現存するのは確認取れたのは3軒のみ そのストリートにある路面店がこちら

ちょいと暗めの店内にビビりながら入店 テーブル席に案内されメニューを拝見 屋号のついたラーメンを筆頭になかなか豊富な麺類

初訪だけに金太郎ラーメンにしようか迷った末にオーソドックスな「とんこつ」を選択

やけに白いスープは粘度はなくさらっとしていて背脂が少し加わったライトなタイプ 予想はしてたけどタレとアレとニンニクが効いたヤツ

そこへ加水高めなプリッとした中太麺にクラシックなチャーシューの組み合わせ これが敦賀風なんかなぁ？ごちそうさま〜

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