斗瓶圍
拉麺水輝(あくあ)
兵庫県
TORI豚白湯チャーシュー(990円)
粘度は少しトロミがある程度で、結構醤油感が強い白湯スープ。 やや塩分強めで、魚介感もあります。 麺は太めの縮れ麺で、程良くスープが絡みます。 レアチャーシューは少し厚めに切られており、食べ応えがありました。 入退店時待ち無し。