(限定)真鰯の塩生姜らーめん

オーナーが久々に繰り出す鮮魚系ラーメン♪
鰯を山ほど処理している前日ポストに期待w
着丼するそばから鰯の香り♪
さぁ先ずはスープをひと口…イワっシィ♪
鮮魚ならではの強さも感じるけど
生臭くはなく旨味が強い微かなビター感
中央にたっぷり盛られた生姜
コイツが馴染んで鰯と生姜のマッチングが
もうなんちゅうか…ドギャーンな感じw
美味い美味い美味い♪
麺は細めの平打ち麺で固めの食感が良い
で、水餃子が2つ
この皮もイイねぇ♪
セリのアクセントも好き
からのイベリコなトロトロチャーシュー♪
こりゃライスだろと思ったんだけども
今回は限定の“鴨油の和えそば”を頂く
この和えそばが、強い鴨の風味に
デュクセルソースの香りでまさに芳醇な逸品♪
いやぁ大満足！
大変美味しゅうございました♪