マツコの知らない世界でも紹介された群馬県No.1の人気ラーメン店。コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな店内。カウンター10席。平日12時55分で外待ち1名、店内ベンチ6名待ち
本日は(松)特上中華そば(白醤油)(1600円)+肉ごはん(450円)をオーダー。13時25分提供
スープの出汁は煮干し、カツオ節主体で丸鶏を使用、タレは白醤油。上品かつ深い旨みで優しい味わい
麺は自家製麺の中細麺、もちっと柔らかい麺肌、シルキーな啜り心地も良し
具材はチャーシュー肉の旨みが味わえる、ワンタンは2個、生姜香る肉餡が詰まった秀品、メンマは太くコリッと、味付け卵も美味、炙りの入った焼きのりが香ばしい、みつ葉がアクセント
肉ごはんはチャーシューのレモン絞って爽やか
美味しくスープまで完食完飲。店主とスープについて少し会話したが、1番入っているのは愛情という店主始めスタッフの気持ちの良い接客、ホスピタリティ高い、流石の人気店の一杯を堪能しました