冷やしラーメン 味噌（880円）

2015年1月創業。中延井田商店の二毛作カゼハミナミカラ2号店。大通りで赤い暖簾が靡く人気店だった龍亭跡地の駅チカ好立地。
ぷかぷか背脂にザラつき味噌ダレ効かせた大山鶏ガラ旨味ギュッと凝縮させた冷製味噌。冷水で締めたコシ弾力跳ね返しの瑞々しいツルパツ麺に脂身しっとり豚バラ肉と相性良い玉ねぎに鮮やかコーン合わせ。
特製辛味にニンニク塗し濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。存在感あるムギュモチ麺に苦味刺激の刻みシャク玉ねぎ効果絶大。
コク弱めの背脂醤油と対極の旨味詰まったコラーゲン全開の冷たい濃厚味噌に舌鼓。

#本店同じく醤油と塩を基点としながら推しは中央にある背脂醤油#極太麺ガッツリ背脂濃厚をテーマに地元民から愛される人気店に#カゼハ時代の豚骨は封印し醤油背脂醤油塩の三種でつけは廃止#味噌トマトラーメン旨辛麻辣麺と六種トピに人気牛すじカレー#平日朝7時からの具材ねぎのみ素ラーメン550円は醤油と塩が#夏季限定の醤油しお味噌の冷やしラーメン880円提供開始#卓上におろしニンニク特製辛味と胡椒#タオル巻いた迅速作業のイケオジ店長と接客丁寧アジア女性助手#仕切りある赤カウンター4席に4人卓2つの居心地良く明るい店内#暑い夏に嬉しいキンキン冷えた分厚い動物出汁推しの冷製濃厚味噌#垣間見られる軽快ツルパツ麺に大判豚肉とシャク玉ねぎ盛りの新作