くじら
辛味噌亭 とうせんや
新潟県
辛味噌ラーメン(850円)
スープ自体はマイルドな味噌ですが、辛味噌を溶かすとピリッとエッジが効いていい感じ。 中細麺はちゅるっとしたストレート麺。 キャベツやモヤシ、コーンの甘味と辛味の対比がいいですね。 シンプルですが、美味しい味噌ラーメンでした。