広担麺（750円）

個人的には私の地元で一番おいしいラーメン屋。通常のとんこつラーメンも美味しいが地元に戻ったらまずこの広担麺を食べたくなる。このメニューは太白楼のマスターのオリジナルで広東麺と担々麺をかけ合わせようとして生まれたものらしい。名前もそれに因んでいる。ピリ辛のラーメンの上に白菜主体の野菜炒めが載っている。ピリ辛ではあるが辛いものが苦手な私でも美味しく食べられる。世界中探してもここだけでしか食べられないメニューなので地元を離れた私には滅多に食べられなくなって悲しい。