梅しそつけ麺(限定麺)（1200円）

本日は「麺処 益々」さんを初訪問しました。夜は酒場ナリスさんとなっており、昼だけの営業(間借り？)です。お店のイチオシは海老そばですが、限定麺＆つけ麺に弱いワタシ。梅しそつけ麺をチョイスしました。着丼、ビジュアルよし。平たい麺にトッピングはシンプルにチャーシュー・ネギ・梅干し・シソです。店員さんが追加でシソをサービスしてくれました、優しさで出来てますね！まずは麺を数本、美味い。そのままでもイケちゃいます。スープを一口、表面に少し泡立ちがありクリーミーに見えますが、コクはありつつもあっさりしています。チャーシューを浸して食べるとライス無しの後悔が押し寄せてきました。梅は自分でスープに投入し、ゴリゴリして梅風味にする必要があります(笑)。店員さんがマシてくれたシソも投入、シソ梅の本領発揮で最高の仕上がりになりました。次回は「土佐っ子背脂醤油ラーメン」なる未知と遭遇したいと思います。ごちそうさまでした！