背脂煮干らーめん（1100円）

つけ麺から続く自家製の多加水平打ち麺
この麺ありきで作られたのか背脂を含めたスープとの相性がすこぶる良い
具材とのバランスも絶妙でそれぞれの特徴を確り楽しめる
温度変化までじっくり味わい完食
レギュラー入り希望な一杯