とりとんかつおラーメン（780円）

昨日実弟と釣竿買いに板橋迄来たが結局返品する羽目になり、向かう途中昼飯がてら訪問です。

麺大盛無料280g外待ちで待機中 店員さんの接客気配り親切です。回転率は早いので、さほど待たず店内へ
カウンターにチャーシューの製法が記載されていました。フランスの技法コンフィでの低温チャーシューこれは初です。
着丼スープ啜ると濃厚でありながらあっさりで悪くないです。麺自家製全粒粉細ストレートカタメオーダーで丁度良いです。 薬味の玉ねぎみじん切りがaccentとなり良いです。
特筆はチャーシューです‼️
コンフィでの技法チャーシュー
これは😋美味いしっかり肉の食感があり、味も入っています。
コスパも良いし久々当たりのお店でした。
ご馳走さま✨