にぼ清湯

#麺通処日加月
#にぼ清湯

ｽｰﾌﾟ構成は背黒･白口𝐞𝐭𝐜...
煮干ｵﾝﾘｰのｽｰﾌﾟは厚くｷﾚのある旨味に
昆布･魚醤が下支え塩味香りも非常に心地好くﾊﾞﾗﾝｽ良き仕上り

自家製中細麺はﾊﾟｯﾂﾝとして正にこれと謂う定番のもの。非常に好みの味でした笑
ご馳走様でした🙏旨いが過ぎる