徳島ラーメン全部増し+ごはん小（1150円）

今日のラーメン

せっかく徳島まで行ったので関東の徳島ラーメンも試したくなった
本家のいのたにに比べるとワッと溢れるような深いコクはない
家系豚骨のように濃厚でコッテリしている
それでいて醤油はかなり濃く甘味もある
豚バラ肉にも甘辛い味がついていて濃い味が更に濃く感じる
つるつるシコシコな小麦の香りがフワッとする細麺はかなり好きなタイプ
生卵は別皿で黄身だけ分離できるようになっていたが白味だけ残っても困るので結局入れた
これはこれでまろやかさが増してよかったかな