黒醤油　特製わんたん麺（1500円）

3ヶ月振りのはし本さん

お店に入るやいなや、醤油の上品な香が漂います

前回は白醤油をいただいたので、今回は黒醤油をチョイス

ボサノヴァが流れる店内で調理しているところを目の前で見てました

黒醤油
前回の白醤油よりは濃いめ
魚介がベースなのでくどくないんです

チャーシューは肩とロースの2種類です
これがまた絶品！
噛めば噛むほど味が染み出てきます

わんたんも肉とエビの2種類でエビはプリプリでおいしいです

途中、店長さんから「以前も来てもらえましたよね？」と話しかけていたたきびっくりしました

なぜなら、常連でもないのに、しかも3ヶ月前に一度行ったきり今回が２回目の訪問にもかかわらず、店長さんは私の事を覚えてくれて驚きました！

今回も店長さんとお話しさせてもらう中で白醤油の鶏油をにぼしから取った油に変えて「にぼ白」という商品を提供しているとの事

黒醤油は背脂を入れた「背脂ック」というのもえるそうです

白醤油と黒醤油のミックスもあると知りとても有意義な時間を過ごせました

帰りに券売機でにぼ白やミックスを確認していたら忙しいにも関わらず女性店員さんがいろいろメニューの案内をしてくれました

店長さん、店員さんありがとうございました！

絶対にまた行こう

ごちそうさまでした！！