• 中華そば(1600円)

  • 鴨の旨みを存分に引き出すために調理法から何やら丁寧に作られた中華そば。
    材料にもこだわりをみせきしめんのようなもちもち麺も部位により使う小麦粉を変えるこだわりよう。