• かけそば 煮干醤油(650円)

  • 8:05着。朝のピークを過ぎ、少し静けさを取り戻した店内。今年21杯目は朝限定の「かけそば」を「煮干し醤油」で頂く。ニボ醤油に青ねぎとタマネギのみのシンプルな1杯。煮干しの旨味、甘味、苦みがバランスよく整えられている。