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ふぅふぅ
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らーめん専門 和海 難波店
大阪府
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クルミ白湯らーめん ロースト鴨のせ(960円)
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【和海 なんばラーメン一座店】さんで、限定麺『クルミ白湯らーめん ロースト鴨のせ』をいただきました。
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マッシュルームの香味油が浮かぶ砥粉色の白湯スープ!中央にロースト鴨3枚、ベイビーリーフ、ピンクペッパー、ブラックペッパー、そしてもちろん車麩2つ!
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スープをひと口飲むと、鶏出汁のどっしりとした旨味に下支えされたコクのあるクルミのまろやかな風味が広がります。
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中太麺は、ぷりぷりで弾力があります。この麺がスープをしっかりと持ち上げてくれます。スープをまとった麺をすすると、優しいけど、地に足のついた旨さが楽しめます。胡椒の香りと辛さが味を引き締めてくれます。
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スープを吸い上げた車麩も旨いです。
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旨味の詰まったロースト鴨が良い箸休めになります。
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スープまで飲み干して完食です。初めていただく、《クルミ白湯スープ》でした!カメレオンさん、攻めていますね!美味しくて、楽しい一杯を満喫しました。ごちそうさまでした!˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚