魚介MIXつけめん（並200g）（1000円）

今日は美容室の帰りにまだ未食の一杯を求めてこいけのいえけい@広瀬通さんへ訪問。2026/07/09（木）open。

09月中旬から毎日通し営業に変更されたとのことで15時頃の到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入して空いている席に着席。着席時、スタッフの方に食券をお渡しするとお水と紙エプロンの案内をいただき水を汲んで待機。

待つこと10分程で着丼。麺線やトッピングのビジュが綺麗で美味しそう。早速、麺からいただくと自家製のストレートの中太麺はもちっとした弾力があり、艶々とした質感で表面がつるつる滑らかで小麦の風味をしっかりと感じて美味い。

つけ汁はファーストアタックに節系の魚介の旨みと香りを感じ、豚骨等の動物系の旨みやコクが重なり合い醤油ベースながらクリーミーでまろやかな口当たりで後味も軽く美味。

つけ汁の中にはたくさんの刻みねぎ、青菜が沈んでいて食感や味をさっぱりとさせてくれバランス良き。

トッピングは小池グループの特徴でもある低温調理された薄切りのレアチャーシューでそのままでも良しスープに潜らしても美味い。半熟とろりとした味付き玉子、海苔も魚介のスープに良く合う。

最後にセルフで濃いめにスープ割りにして魚介の旨みと豚骨の旨みを感じながらいただき完食。

こいけのいえけいさん、家系よりもつけめんの方が好みかも。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。