及川篤史
自家製麺 MENSHO TOKYO
東京都
ラム豚骨ラーメン味玉入り(890円)
子羊のゲンコツで取った出汁と豚骨の融合。 ラムの香りと癖が大丈夫な人であればなかなかに美味い。 濃厚なスープにストレートの細麺。 麺しっかり、スープはっきり。 百名店に選ばれるのが分かるクオリティ。 途中味変で卓上に置いてあったカルダモン生姜甘酢ってのを投入。 これがスープの味をすっきりにさせてくれて更に飲みやすくなる。 見て食べて楽しくなる一杯ご馳走様でした。