真鯛と蛤の塩そば 大盛り（1050円）

開店1時間前に到着したが、すでに20人ほど並んでいた。開店時には70人くらいになっていた。
蛤とポルチーニ茸の香るスープ、上品な小麦の香る麺は絶品でした。
ただ、イスには水が溢れていて、指摘しても「すみません」の一言もなく、テーブルのコップは縁が欠けており、水を注ぐと油が浮いていました。また外国人客がトイレ前に荷物を置いた事に冷たく注意していました。
味は最高でも接客で残念な一杯となってしまった。