つけめん

週末、人に会うので吉祥寺で「小ざさ」の最中を入手しておきたく。その流れでこのお店へ。

外の券売機。
何にしようかなと思ったものの、やった事がなかったのは普通の「つけめん」をオーダーする事。。いつも特製でした。(贅沢なw)

疎らなカウンターに座って待っていると、そのうち聴き慣れたOPのギターがラジオから。。麺が来る頃に丁度、

「闇を祓って、闇を祓って」

呪術地味に面白いよねー。って、この麺もやめられない美味しさが。

ぶっちゃけ一言で言えば、ざるラーメンw
しかしそのクオリティが高い。麺はつるんつるんな黄色麺。この食感がまずレベル高い。

つけ汁はオイリーで塩味が濃い。ここはこのオイルがポイントな気が。また、これは塩辛いのと紙一重のタレ。微妙な一味がまた良し。

塩辛いといえば塩蔵みたいなチャーシューもそう。でも、そこがしっかり味がするのでつけ麺が美味しいというのは絶対あると思うわけで。

しかし、ざるラーメンと考えたらこれ全然特製じゃなくていいかも。なんだかんだラーメンもつけ麺も美味しいなー。吉祥寺に出来て良かった。