+大盛(¥100)
私用のついでに来店。昼をいささか外したつもりだったけど、あんま意味なかった。
塩か醤油か悩んだが、どっちも好みやその時の気分以外の優劣はない‼️
今日は醤油🎵
かえしの効いた味わい深い醤油ダレ。醤油自体の香りがたって、きっちり寝かせてありますと言わんばかりの重厚感。塩より多めに入れてあるネギとの相性もいい。
鶏豚と多種多様の節系のスープ。どれもが突出せず、お互いがお互いを支え合ってる感がする絶妙の配合とバランス加減。
鶏のチャーシューはしっとりして、豚のチャーシューは炙って香ばしくなっており、ワンタンのちゅるんとした歯触りもいい✨
つるんとしてのど越しが抜群のストレートの中細麺をすすっているとスープの香りがついてきて、口中調味で自分の舌にスープのまた新たな味を再発見できる。そして食べ終えた後に妙に腹にくる。
大盛大正解😁😁