濃厚伊勢海老そば（1250円）

立川ラーメンスクエアの新店“活龍“を再訪問‼️こちらは茨城県つくば市に本店がある有名店で、大崎さん監修の「ラーメンコレクション」第1弾のお店として10月にオープン❣️

オーダーしたのは、お店を代表する2大メニューの1つ『濃厚伊勢海老そば』。

濃厚そうな茶濁したスープは、大量の伊勢海老の頭を溶け込ませた濃厚な鶏白湯スープ。一口目で正しく“海老“‼️海老の風味が口一杯に広がり、鶏白湯とマッチしてメチャクチャ美味しい😋 海老🦐好きには堪らない美味しさ💯💕

麺は、平打ちの中太ストレート麺。プリッ、つるんとした食感と歯応え‼️啜り心地👌スープとの絡みもバッチリ👍

トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、太メンマ、九条ねぎ。チャーシューはしっとりとして柔らかく、太メンマのコリコリ食感も🈵

オペレーション、接客も問題なくこれからが期待できそうなお店‼️次回はぜひ『手揉み中華そば』を☺️💯💕