濃厚海老カニ豚骨つけめん

つけ汁に乗っている赤い粉はおそらく海老のカラを粉末にしたもの
アブラはカニからとったもの
濃厚な海老とカニの風味がこれまた濃厚な粘度の高い豚骨とよく合う
平打ちの太麺はところどころ黒い粒々が見られモチッとしていて喉越しが良い
海老、カニ、豚骨、どれも濃厚なのに臭みなく互いに殺し合わず最高