真打登場。
昨年5月から丸一年ぶり。
食べる前の不安なんぞ吹き飛ばす大傑作であり、らーめんのありかたとしては石山商店さん歴代最大のボリュームとなっていますが、基本原理に則った上で、いつもの慣れた食べ口ながらも、酸味と山椒の新感覚らーめんを発見できた興奮と喜びが今回も沸き上がりました。
私のように普段から頂いていると無条件で引き付けられますが、結構本気ですごいことをやっている一杯で、他には無いオリジナリティを持ちつつ、美味しさと技術が昇華・結実しているように思います。
めちゃくちゃ美味しい(*´ー｀*)
