中華そば、新味（700円）

あら…、今日は「新味」が… 😅

賛否こもごも、とかく何かと言われる此方のお店ですが、私にはどこか懐かしい、親しみを感じるお店であり美味しさなのです。

いつも元味ばかり。
なので今日もそのつもりで食券を渡しました。
何も言わなければ元味が来るとしか思ってなかったので、今日もいつものつもりで。

手打ち中華そば 侍
山口県山口市仁保中郷760-6


しかし出された丼を覗くと、そのスープが…

いつもと違う！
まさかまさかの「新味」ちゃん💦🙀

いつも同じものばかり食べないで、たまにはコレを食え！

そう言う大将の声が聞こえてきます🤣


いい感じのいりこ出汁が薫る、優しい醤油スープですね。
魚介系ラーメンの入門版にも最適な一杯です。

でも俺が食いたかったのは、あの深い醤油感の溢れる、コクと甘みが絶妙なバランスの元味ちゃんなんです。


俺がちゃんとに伝えなかったのがいけなかったから文句は言わないし、この新味もコレはこれで美味いから許しちゃうけど…


それにしても此処の平打ち麺…
いつ啜っても最高！

麺に関していえば此処とまるにぼの平打ち麺が、私的には県内の双璧👏

好きな方なら、つけそばなんかも最高なのでしょうね。


あと、此方の魅力のひとつにチャーシューがあります。

独特の炙り加減のチャーシューも天下無双の逸品。

今日はチャーシュー麺にしないで丼(炙りチャーシュー丼 ¥380)でいただきました。

何も申し上げる言葉がありません。
ご覧の通りの美味しさです😋


先日、大将がインスタに揚げられていた角煮丼もブチ美味そうでした。
今度はソレ狙いで「元味」と一緒に…💪😆