鴨そば（980円）

鴨はラーメンに乗ってくるのがセオリーだと思っていたが、別皿で出てきて驚いた
低温熟成のような具合で刺身を食べているかの感覚だった。付け合わせの柚子胡椒が良い

スープはまろやかでしつこくなく飲み干せる
麺もやや細めながら程よいサイズで美味しく食べられた

鴨は絶品なので是非ご賞味頂きたい