黒中華そば＋チャーシュー（1100円）

土曜日11:30頃に訪問。ほぼ満席。
なんとか1席空いていて待たずに入店。

こちらのメニューは食券機にはボタンが無いので
まぜそばの食券を購入し店員さんに渡す際に「黒中華でお願いします」と口頭で注文します。
黒中華そば900円＋チャーシュー200円。
ライスが無料でついてきます。

スープは豚清湯の旨味がジワっと染みる出汁に醤油の旨味が合わさり美味い。
塩味は中華そばよりは抑えめ。
麺は柔らかく仕上げられた太麺。
柔らかな麺肌なのに噛むとモチモチ感があり
ちゃんと噛んだ時の反発もあるなんとも珍しい麺。
好みはあるかもしれませんが、私はこの麺大好きです。
具材はトッピングで足してたくさん入ったチャーシュー、メンマ、葱。
このスープに浸したチャーシューとご飯がよく合う。
卓上調味料のニンニクと豆板醤を入れ
胡椒をかけるとパンチ力出て美味い。