創業つけ麺（890円）

創業して1ヶ月で封印したつけ麺。

麺は中太麺。六厘舎よりも細めだと思う。もちもちとツルツルがいい感じ。小麦感は強め。つけ汁はさらりとしてて濃度は低い。甘みと酸味と辛味と魚介強めなスープと醤油の合わせ技。いいね。濃厚つけ麺に飽きた人にぴったりな味わい。めんまも太いやつじゃなくて細いタイプでこれはこれで食感を楽しめるのと複数回楽しめて良い。やっぱり濃厚とあっさりの二枚看板がいいね。3.8点