もやしそば　バタートッピング（800円）

町中華の実力店へ大好きなもやしそばを食べに訪問。11時過ぎだったのでさほど並ばずに着席できましたが、ものの10分後には外待ちが出来てました。
着丼。少し高めのカウンターの上に、こぼれるばかりに盛られた熱々の丼が置かれるので慎重に下さなければならず、かなり危険な作業です。
少し濃い目の醤油スープですが、炒め野菜と肉のうまみが相まってとってもいい具合なんですよね。おまけに今回はバター（100円）をトッピングしてるのでコクも加わって素敵な味わい 笑。連日寒い日が続きますが、食べ終わる頃にはいつものように汗だく。
寡黙な大将が一人で調理しているので相変わらず回転は遅いですが、老若男女幅広く愛されるお店。ご馳走様でした。