こいくち（1000円）

• ───── ✾ ───── •
🏠 津軽煮干 ひらこ屋
🍜 こいくち 1,000円
• ───── ✾ ───── •
✍️煮干し好きの間で絶大な人気を誇る「津軽煮干 ひらこ屋」へ行ってきました🚗💨
いつもは行列が絶えないお店ですが、今回は並びなしで入店！タイミングが最高でした🙌✨

目の前に運ばれてきたのは、見るからに濃厚な茶濁色のスープ🍜
ふわりと立ち上る香ばしい煮干しの香りに、食欲が一気に刺激されます🤤💭
まずはスープを一口……うーん、美味しい！！

ガツンとくる煮干しの旨味が口いっぱいに広がりますが、嫌なエグみは全くナシ🙅‍♀️
丁寧な仕事ぶりが伝わる味わいで、最初の一口で完全に心を掴まれました

麺はもちもちとした中太麺で、スープとの相性もバッチリ🥢

そしてトッピングには、ひらこ屋名物の「結びメンマ」が🎀
ちょこんと結ばれた見た目が可愛いのはもちろん、味が染みていてコリコリとした食感が良いアクセントになっています🥰

ここからは、卓上アイテムで自分好みにカスタマイズ🪄
お店のおすすめ通り、最初のスープはあえて「かえし（タレ）」が控えめになっています

私は卓上の「ラーメンダレ」を少し足して、キリッとした味わいに調整してみました🧂✨

自分だけの濃さにできるのが嬉しいポイントです🙆‍♀️

中盤は「媛いりこ＋一味唐辛子」をパラリ🌶️🐟
煮干しの香ばしさとピリッとした辛みが重なって、スープの旨味がさらにパワーアップ🔥お箸が止まらなくなります😋

最後は「唐辛酢」を入れてフィニッシュ🏺🌿
お酢の効果で濃厚なスープがまろやかになり、後味は驚くほどスッキリ✨

こってり系かと思いきや、爽やかな余韻とともに最後まで美味しく完食できました🙏

五感で楽しむ、至福の煮干しラーメン🐟