冷やし平子（かけ）（850円）

やっぱりこれ旨すぎる
シンプルなかけでありながらも平子煮干の味わいが奥深い
口の中で風味がしばらく残り続けて心地よい
冷水でしっかりと締められた麺もコシがあって旨い