小ラーメン （1100円）

生卵（100円）
ヤサイニンニクアブラ

4年ぶりの訪問。
何より目を奪うのは、光の屈折さえ感じさせる液体アブラの層をたたえた非乳化スープだ。
もっちりとした麺にそれが絡みつき、オイリーな一本一本が艶やかに輝き、啜り上げる瞬間はこの上ない幸福。
ヤサイも油をまとわせれば食欲がぐっと押し上げられる。
理屈抜きで身体が求める、中毒性たっぷりの旨さに満ちていた。