だし中華ソバ（700円）

2024-368杯目(12月15杯目)
🍜⭐だし中華ソバ
🏡五福星(ウーフーシン)
🗾宮城県仙台市泉区野村字馬場屋敷11-2
🚉泉中央駅 🚶21分
😴火 Tuesday
営業情報告知 X
--------------------------------------------------------------
TP3.65(525件)宮城県7仙台市5泉区1
--------------------------------------------------------------
2024/12 日曜朝 初訪問

1992年仙台市青葉区にて創業
2006年に現住所へ移転
全国版TRY誌掲載のレジェンド店

子供からお年寄りまで誰もが安心して食べられるラーメン作りがお店のモットー。
我がホーム”らーめん森や”さんと類似したコンセプトをお持ち
卵アレルギーのある人でも美味しくラーメンが食べられるようにと、考案された自家製麺は卵の代わりにシルク(絹)を配合
滑らかな喉越しを『絹のような』などと表現する時もあるが、まさかホンマに絹を使った麺があるとは知らなんだ😮

0730、ちょうど暖簾を出してはる開店時に到着し、たむろ12人目
2巡目の一人目となり、屋内待合スペース(寒い)一人目
0750、店内ベンチ待ちに移行
この際トイレを借りたのだが、ミラーボール回って音楽ガンガン流れクラブみたいになってんのビビった😮
0800お呼びがかかりカウンターに着席

まずは先付けの自家製温豆腐のサービス
何もつけずにいただくこれがもうめちゃくちゃ癒やし😍
ほっこりしまくり

⭐だし中華ソバ￥700

オイルフリーのスッキリすまし汁的なおだしからスタート
最初は優しく、徐々に各種素材から旨味が出て多重に折り重なっていく😋
“シルク麺”と称される自家製麺は、約1.5x3mm断面の多加水手揉み縮れ平打ち麺
喜多方を思わせるようは透明感溢れる多加水小麦感でツルッツル✨
具材は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、ナルト、白ねぎ
口溶けするバラチャー、歯応え良いワカメ、全てに癒やされる😍

さてさて、一巡目待ちの折り、店主さんが何かお語りになり、中から驚く声が聞こえる一幕があった
2巡目以降には何も伝えられなかったのだが
なんとこの日が最後で閉店されておった🤣
最後の最後で貴重な一杯をいただいた