小ラーメン（850円）

ニンニクアブラカラメ（通ってた？）

弊社二郎部注目の新店。あまり好ましくない口コミが開店前からあり、怪しげな雰囲気から、行くのを躊躇う先輩が私に突撃指令。

デフォルトの小ラーメンは麺量200g。やや物足りない量ではあるが、少食の私にとってはちょうどいい。
コールは食券提出時。「ニンニクアブラカラメ」と伝え、復唱も確認。カタコトだが丁寧な対応。

卓上観察は紳士の嗜み。タマネギと紅生姜もある。味変用はカエシ、ホワペ、七味、酢。一味じゃなく七味。ブラペはないのか😲

後から来た数人の着丼を見届けてから着丼。
「ヤサイニンニクアブラお待チ！」

突っ込みたいところはいくつかあるが、開店直後ということでスルー。日本語難しいが頑張ろうな。

スープは非乳化。口当たりはよく、ライトだが豚骨をしかと感じる。そこにたっぷり盛られたニンニクがいいパンチを効かせる。なるほどこれはホワペが合う。

麺は加水やや高め、正方形な極太麺。ワシワシというよりツルツルいける。
ヤサイはシャキめでキャベツ多め。健康的。
豚はいい感じの腕肉。薄目だが手切りでとても柔らかい。いいじゃないの。

期待せずに訪店したものの、想像以上にちゃんとしてた。ライトな感じで初心者に最適。麺量は少ないが、小で850はこの地域としては安め。

オペレーションさえどうにかなれば、この街でもある程度は生き残っていけそう。軽く二郎系キメたいときにまた来ます。その時は私の注文忘れないでね。