少なめラーメン　ニンニク少なめヤサイアブラ（800円）

松戸に行くつもりが、臨休通知💦。気を取り直して、3年ぶりに課題店の仙川へ。18時過ぎの到着、食券を先買いし、20名近い行列へ接続。長時間待ちを覚悟したが、回転は良く、40分ほどで店内へ。

店主さんご夫妻(？)でのオペ。途中でテイクアウトの対応もされながら、5杯ロットで調理は進み、9分でコールタイム、ニンニク少なめヤサイアブラで着丼❣️

大きなキャベツいっぱいのヤサイに、たっぷりアブラ。丼から直接スープを一口。ショウガ香る独特なカエシの味わいと、ブタのアブラの旨みがブレンドされたアツアツ微乳化で、とてもウンマイです。麺はツルッとした食感で、これもアツアツ。ヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは、しっとり柔らかく、質量共に大満足。ゆっくり味わい、6分で美味しく完食。

前回と違う味わい、びっくりです&ごちそうさまでした♪♪♪