濃厚鶏白湯ラーメン塩（900円）

水炊き専門店で培った知識、経験と京都の食材、水で研究を重ね、たどり着いた濃厚鶏白湯スープ。
豚を一切使わず、大量の鶏ガラとモミジ、香味野菜をドロドロになるまで煮込み誕生した鶏白湯は、よく麺が絡むコラーゲンたっぷりな健康的スープとのこと。

国産小麦を使用し、加水低めのパツっとした食感の中細ストレート麺。