ローマ
つけそば 神田 勝本
東京都
特製清湯つけそば(1030円)
高級感溢れるつけ麺店。 麺 : 2種の麺。中太平打ち麺は甘みが感じられ、細麺はパツんっと歯切れがいい。個人的には細麺の方が好み。 つけ汁 : 醤油ベース。いい意味で想像した通りのコクうまスープ。 トッピング : 大判チャーシューが2枚入っている😍しかも直前に炙ってあるので香ばしくてサイコー。味玉も黄身がトロトロ。