赤丸（900円）

ニンニクの暴力的な匂い。
熱したラードで焦げたビジュアルにも唆られる。
ベースはキリリ塩気立つシャープな豚骨。
瞬く間にパンチを帯び火が通っていないニンニクの辛味と食感が交わる。
表面を覆う青ネギの清涼感や。
ブリンと弾むムッチリ自家製麺。
食べ進めるにつれ高まるニンニクの支配力。
それがまた心地良い。