覇煮干ラーメン 大盛（1000円）

久しぶりに来ました。
今日は食べたことがないラーメンを注文。
名前の「覇」が気になります。
当然大盛り（＋100円）ですが、何か？

丼が運ばれて来て、中を見てみると…
もしかして…

背脂がタップリ！！！
年齢とともに背脂を避けて来たのですが、大きな壁となって、行く手を遮られてしまいました。
こうなれば強行突破しかない！とスープを一口。

「！！！」
「うっ、美味いじゃん。」

油っぽさは全くなし。
背脂に隠れていたスープが溜まり醤油だと気付く。
背脂と溜まり醤油、そして煮干しのハーモニーがとても良いー！
堪能できるスープです。

添えられたネギとあおさも、煮干しの風味を損なうことなく、脇役として上手く支えています。
細麺はスープを絡め、良い感じで食べることが出来ます。

チャーシューも絶品！
適度な厚さで、程良い弾力と柔らかさ。
何よりも味が良い。
肉増しトッピング（＋350円）しておけばと少し後悔です…

ホントに美味しいラーメンでした。
ご馳走さまでした♪