白醤油ラーメン（900円）

煮卵100円を追加注文した。一年に一回しか来られないので煮干しラーメンを食べた後すぐ列に並び直して食した。通常飽きるものだが味が全く異なるので新鮮な気持ちで食べられる。
チャーシューがドロっとしており肉の油の旨みが感じられる。このチャーシューは煮干しラーメンには合わないので大将の綿密な計算のもと商品化されたのがよくわかる。煮干しラーメンもそうだが、この日は白醤油の味が気持ち濃かった。もう少しだけ薄いとベターではあるが誤差の範囲。白醤油の旨みを大将が引き出すとこんな味になるのかよくわかった。
煮干しラーメンよりは僅差で点数を落とすが、他のラーメンと比べると比べるのが烏滸がましいほど完成されている。大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。
91点。