手打ち塩らぁ麺（1200円）

手打ち塩らぁ麺 1200円 + 味玉 150円

今日は豊橋でやりたいことがあったのでバイクに乗ってプチツーリング。たのしみさんに行こうか、幸跳さんか悩んだんですが、先日リニューアルして加水高目な手揉み麺がいただけるってことで幸跳さんにお邪魔してみました。

10時ちょうどに到着。ポールポジションでした。その後15分後くらいに次のお客が。その後は続々吸い寄せられてきます。

塩か醤油で悩みましたが、今までは醤油だったので塩はどんな感じなんだろ、てことで塩を選択。

素晴らしいビジュアルです。済んだスープに沈む太い手揉み麺。どストライクでございます。

スープはかなりやさしい淡麗な塩。パンチがないと言えばそうなのかもですがワタクシ的にはこのスープかなり気に入りました。

そして何より麺ですね。

新しい手打ち手揉み麺はつるつるもちもちですすり心地最高です。夢中ですすってました。太麺なので歯ごたえもありサイコーの麺だと思います。

ワンタンも1個入っているのですが、このワンタンはちょっと下味が濃いかな。気になるのはそれだけでした。

次は近いうちに醤油いただきに来たいな。