煮干し塩らぁ麺（1400円）

この日は裏Qでした(笑)
煮干しと鶏が融合し見事なまでに調和が取れたスープ。
ツルツルと口に入るが弾力もあり食感も楽しめる平打ち麺。
ルスツ豚の上ロースとバラと味わいが異なる２枚のチャーシュー。ロースはスモークしたような薫りとしっとりした肉感、バラは柔らかく脂の甘みがフワッと広がる。
柚子がアクセントになり、アッという間に食べ終わっちゃいました！
完飲したかったがコレステロールが気になるので断念(笑)