煮干し中華そば（750円）

6/14(金) 群馬で人生初めてのキャニオニングとラフティングを楽しんだ帰りにJUNKI氏と1杯。机上の空論さんは浅草でかつて営業していた「つし馬」等で修行したのちに開業したらしく、東十条近辺に立ち寄った際には絶対に行っておきたいお店でした。アレンジをきかせた炙りチャーシューは薄切りタイプと厚切りタイプで2種類入っているのと麺は通常の中華そばとは違い少し太めのストレート麺。つし馬営業時代に通いつめて食べていた煮干しスープの味や細メンマトッピングなどが引き継がれているようでどことなく懐かしみを感じました！