背脂中華そば+漬け玉子（890円）

漬け玉子は+110円なり。

魚介醤油に豚骨のまろやかさが加わったスープに、背脂の甘みが更に華を添えている。

麺は太めのストレート。食感はツルシコで旨い。

チャーシューはトロトロな所と肉肉しい所の両方が味わえる。

前々から来たいと思っていた店。来られて良かった。