昔ラーメン（880円）

久留米市 大砲ラーメン本店で昔ラーメンを。
昭和28年に初代店主の香月店主が屋台として創業したレジェンド。地元で最も歴史ある呼び戻し発祥の店として知られる久留米名店。
豚旨味ギュッと詰まった動物出汁推し泡立ち良い濃厚トロタプ豚骨。歯触りクチりエッジ効かせた低加水の自家製ツルパツ細麺に特製ダレ漬け込みローストしたジューシー豚バラ肉と竹の子を独自調理したシナチク盛り。
カリカリ溶け出し油分コク増しコッテリ感が加速するジャンク寄せ。紅生姜に胡麻を搭載し芋寄せコリポク揚げ脂と一緒に麺頬張る至福。
1953年創業時より継ぎ足される骨太パンチある伝統呼び戻し豚骨。髄凝縮の豚骨破壊力とカリカリ効果で濃密旨味と香ばしさを堪能しました。

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