特製 生姜醤油ラーメン（1350円）

ずっと行きたい！に登録していたお店。
昨日BSの「ラーメンを食べる。」を観てさっそく訪問。30分前で9人目。オープン時には30人超え。

鶏豚魚介ミックスで節の風味に動物系の旨みがしっかりしています。見た目とは違ってサラッとしたスープで、生姜がガツンと効いててめちゃくちゃ美味い！

麺は手揉みしたつるモチ食感でこのスープとの相性は抜群！

そしてトッピングはどれも素晴らしい！
チャーシュー陣は、豚ロースの吊るし焼2枚・炙り豚バラ1枚・鶏ももソテー1枚。
吊るし焼きの薫香堪らない！鶏ももソテーのハーブ感も最高！
ジューシーな肉ワンタンが１つ。
そして珍しいエリンギメンマ。
エリンギメンマと言えば昔よく通った「信濃神麺 烈士洵名」さんくらいしか知らなかったですがもっと広がっても良いですね。個人的にはメンマより好き。

一般的な生姜醤油とは全く違うありそうでなかった味わいに大満足です。
TRY新店のMIX部門2位ということや、昨日のBS放送を見たことで期待値もかなり上がってましたが、全然それを超えてくる美味さでした〜
またリピートしたいと思います😋