手揉まない生姜メロウ（900円）

絶妙な麺。うどんに思われがちになりそうなところを、ラーメンとしての歯応えをさせている。スープをあまり絡ませず、力強い風味と食べ応えが味わえる。実に美味しい。ハマりそう。
生姜のアクセントは鉄板でベストマッチ。